Marie De ce temps frisquet, je fais une pause sur les salades et je prépare des plats réconfortants pour toute la famille…
Qui dit réconfortant dit un peu riche mais ça fait du bien de temps en temps 😉
Les pâtes au saumon et parmesan
Faites cuire vos pâtes.
En parallèle, saisissez vos dès de saumon dans une petite casserole avec un tout petit peu d’huile,
Ajoutez de la crème dans la casserole,
Ajoutez un soupçon de jus de citron,
Ajoutez du parmesan râpé,
Mélangez le tout pour que la sauce devienne onctueuse.
Dans une assiette creuse, dressez vos pâtes, nappez de crème aux dés de saumon et ajoutez à l’envie des copeaux de parmesan.
Il n’y a pas de quantité car je fais au feeling 😉
La pizza maison
Commencez par mélanger dans un bol, de la sauce tomate concentré, un peu d’eau chaude pour la délayer, de l’origan et un peu d’ail.
Etalez la sauce sur votre pâte à pizza (achetées toute faite, elles sont très bonne).
Ajoutez des oignons, du gruyère et tout ce qui vous fait plaisir. Ce qui est bien, c’est que les possibilités sont infinies. Vous pouvez y mettre ce que vous voulez.
Enfournez à 190° pendant 10/15 minutes en fonction de votre four. Et c’est prêt !
Petite astuce : j’achète mes herbes, mes oignons et ail chez Picard comme ça j’en ai toujours sous la main, c’est frais et surtout je me débarrasse de la corvée d’épluchure 😉
Les brioches perdues et salade
Dans un saladier, blanchissez 2 œufs avec une cuillère à soupe de sucre en poudre (la cassonade c’est mieux),
Ajoutez une cuillère à café de vanille liquide et une pincée de sel,
Délayer avec du lait.
Faire trempez, dans ce mélange, des brioches coupées en deux dans le sens de la largeur (pensez à les retourner pour qu’elles s’imbibent bien),
Mettez-les à cuire à la poêle avec une bonne noisette de beurre et mettez de la cassonade (ou du sucre normal) sur la face tranchée de la brioche.
Attendez que ça caramélise et dégustez.
Voilà quelques plats rapides que je fais quand je n’ai pas envie de me prendre la tête et qui font toujours plaisir aux enfants.
Si vous les essayer, dites-moi ce que vous en pensez et comme d’habitude, je suis preneuse de vos idées.
A bientôt pour une deuxième édition !
Marie
